Erol Kaynar, İtalyan restoranını İstanbul'a taşıyacak
Sortie'nin işletmecisi Erol Kaynar, Londra'da iş yapan bir İtalyan restoranını İstanbul'a getirmeye hazırlanıyor.
Eğlence hayatının tanınmış isimlerinden, Sortie, Salomanje, Park Cafe'nin işletmecisi Erol Kaynar merkezi Londra'da bulunan bir İtalyan restoranı İstanbul'a getirmek için görüşmeleri tamamlamak üzere. Yapılan protokol gereği restoranın ismini veremediğini ancak restoranı 2009 yazına yetiştireceklerini dile getiren Kaynar, Londra'da yemek yemek için girdiği restoranın konseptini çok beğendiğini ve İstanbul'a getirmeye karar verdiğini söyledi. Müşterilerini farklı bir konseptle tanıştıracağını ifade eden Kaynar, "İnsanların bir restoran girerken en çok tereddüt ettikleri nokta fiyat konusunda ne ile karşılaşacaklarını bilmemeleri.
YER BAKIYORUZ
Bu restoranda mönülerde dört ana bölüm (course) olacak. Ana yemek, atıştırmalıklar, tatlılar ve içecekler. Her bölümden birini seçen müşteri mönüsünü oluşturmuş olacak ve sabit bir fiyat ödeyecek. Dörtlü, üçlü ve ikili oluşturulan mönüler için birer sabit fiyat olacak. Onun dışında ekstra bir ödeme olmayacak" diye konuştu. Londra'da dörtlü bir mönünün 40 pound olduğunu belirten Kaynar, İstanbul'da fiyatların bu rakamın çok daha altında olacağını belirtti. Restoran için Bağdat Caddesi ya da Etiler'de yer baktıklarını belirten Kaynar, yemek ücretlerinden değil müşteri sirkülasyonundan para kazanmayı hedeflediklerini bildirdi. Kaynar, "Fiyatı yüzde 100 net tek restoran olacak" dediği yeni konseptin hedef kitlesinin işlettiği diğer restoranlara göre daha geniş, porsiyonlarının ise çok doyurucu olacağını söyledi.
Sabah
YER BAKIYORUZ
Bu restoranda mönülerde dört ana bölüm (course) olacak. Ana yemek, atıştırmalıklar, tatlılar ve içecekler. Her bölümden birini seçen müşteri mönüsünü oluşturmuş olacak ve sabit bir fiyat ödeyecek. Dörtlü, üçlü ve ikili oluşturulan mönüler için birer sabit fiyat olacak. Onun dışında ekstra bir ödeme olmayacak" diye konuştu. Londra'da dörtlü bir mönünün 40 pound olduğunu belirten Kaynar, İstanbul'da fiyatların bu rakamın çok daha altında olacağını belirtti. Restoran için Bağdat Caddesi ya da Etiler'de yer baktıklarını belirten Kaynar, yemek ücretlerinden değil müşteri sirkülasyonundan para kazanmayı hedeflediklerini bildirdi. Kaynar, "Fiyatı yüzde 100 net tek restoran olacak" dediği yeni konseptin hedef kitlesinin işlettiği diğer restoranlara göre daha geniş, porsiyonlarının ise çok doyurucu olacağını söyledi.
Sabah
