şanlıurfa mutfak kültürü

şanlıurfa mutfak kültürü

şanlıurfa mutfak

Şanlıurfa'yı organize perakende ile tanıştıran ve `şehrin ilk marketinin sahibi' ünvanını taşıyan Abdurrezak Taşdönderen, asıl mesleği olan inşaat mühendisliğini bir kenara bırakıp uluslararası yabancı market zincirlerine ve üreticilere karşı savaş açtı. 850 marketin bir araya gelerek kurduğu `Fayda' oluşumunun içinde de yer alan Taşdönderen "Büyük zincirlerin ciddi baskısı var. Biz de İstanbul merkezli bir satın alma şirketi kurduk. Ortak satın alma, ortak reklam konularında tek marka olmayı hedefledik. Yerli üreticiyi destekliyoruz. Aksi taktirde büyük gıda ve temizlik devleri yerli üreticiyi yok ederek ciddi işsizlik yaratacak" dedi. Demokratik açılımın ardından bugüne kadar hayata geçiremediği yatırımlarını da başlatacağını kaydeden Taşdönderen, artık komşu illere de yatırım yapacağını söyledi.

o Şanlıurfa'ya market kültürünü getiren bir ailenin temsilcisi olarak önce hikayenizi anlatır mısınız?

1950'li...