Saim orhan Haberi
AVRUPA'NIN GÖBEĞİNDEKİ OSMANLI
Arnavut kaldırımlı sokaklarında yürürken kendinizi Türkiye'de hissediyorsunuz. Eğer yolunuz Saraybosna'ya düşerse Başçarşı'ya uğramayı ihmal etmeyin. Bir de Boşnakların her saatte yediği 'burek'i tatmayı... Şehri çok severseniz çarşıdaki çeşmeden su için ki Saraybosna'ya bir kez daha gelme şansınız olsun.
Fatih Sultan Mehmet Han'ın fethettiği topraklardayız. Boşnaklar, kan bağımız olmadığı halde dünyada bizi en çok seven milletlerden biri. Ülkenin başkenti Saraybosna, camileri, hanları, hamamları. kervansarayları, çeşmeleri ve köprüleriyle tam bir Osmanlı şehri. Başkentin silüetinde minareler var. Saraybosna; cami. kilise ve havıasıyla Avrupa'nın Kudüs'ü olarak adlandırılıyor. Fatih, Çarşı ve Begova camilerinde her gün beş vakit ezan, minareden çıplak sesle okunuyor.
SABAHTAN ÖĞLEYE ÜÇ TON' BUREK' TÜKETİLİYOR
Başçarşı'yı dolaşmaya başlıyoruz. Boşnak böreği çok meşhur. Biz de bir Boşnak börekçisinde sabah kahvaltımızı yapıyoruz. Boşnaklar böreğe...
