döner piyasası 2020 Haberi
Türkiye'de aylık cirosu 4 milyar TL'ye ulaştığı tahmin edilen döner sektörü, markalı zincirlerle büyüyor. Ekonomist Dergisi'nden Burcu Tuvay'ın haberine göre, döner sektörü Türkiye'de aylık 4 milyar lira ciroya ulaşıyor. Franchise vererek büyüyen dokuz markanın franchising koşullarını araştırıldı. Yapılan araştırmaya göre bu markalar 2020 sonuna kadar 251 şube açacak.
Döner, Türkiye'deki en gözde fast food ürünleri arasında yer alıyor ve yemek pazarının yaklaşık yüzde 60'ını oluşturuyor. Türkiye'de günlük bin 300 ile bin 500 ton arasında döner tüketimi olduğu hesaplanıyor. Bu da yıllık 540 bin ton tüketimle ciddi bir pazara işaret ediyor. Türkiye'de 30 bin, dünyada ise 150 binin üzerinde büfe ve restoranda her gün döner tüketildiği tahmin ediliyor. Avrupa'da kurulan döner fast food zincirlerinin bazılarının 300 şubeye kadar ulaştığı biliniyor. Sektörün...
